영국 전역에 비상이 걸렸다. 특정 물티슈 제품에서 검출된 치명적인 박테리아로 인해 현재까지 6명이 사망하고 60명이 넘는 감염자가 발생하는 등 피해가 확산하고 있다. 보건당국은 문제의 제품들을 즉각 폐기할 것을 강력히 권고하고 나섰다.영국 보건안전국(UKHSA)의 발표에 따르면, 이번 감염 사태의 원인은 '버크홀데리아 스타빌리스'라는 박테리아다. 이 균은 본래 흙이나 물에서 발견되는 흔한 세균이지만, 면역력이 저하된 사람에게는 치

 점심시간이 지난 오피스가는 거대한 음료 컵들로 몸살을 앓는다. 스트레스 해소를 명목으로 마시는 달콤한 음료 한 잔이 현대인의 일상에 깊숙이 파고들었지만, 그 대가는 생각보다 혹독하다. 대한민국 성인 10명 중 4명이 당뇨병 전 단계라는 충격적인 통계는 더 이상 남의 이야기가 아니다.액상 형태로 섭취하는 당이 유독 치명적인 이유는 흡수 방식에 있다. 고체 음식과 달리 식이섬유의 방어 없이 장으로 곧장 흘러 들어가는 액상과당은 혈당을 롤

 봄철 점심 식사 후 쏟아지는 졸음을 단순히 춘곤증으로 넘기는 것은 위험한 착각일 수 있다. 만약 유독 참기 힘든 피로감과 졸음이 반복된다면, 이는 우리 몸이 보내는 위험 신호, 즉 '혈당 스파이크'의 증상일 가능성을 의심해야 한다.혈당 스파이크란 음식 섭취 후 혈당이 급격하게 치솟았다가 곤두박질치는 현상을 말한다. 이는 혈당을 조절하는 인슐린 시스템이 제대로 작동하지 않고 있다는 증거이며, 당뇨병으로 가는 길목에 들어섰음을 알리는

 까맣게 탄 토스트의 겉면을 긁어내고, 불판 위 삼겹살의 탄 부위를 잘라내는 것은 익숙한 풍경이다. ‘탄 음식을 먹으면 암에 걸린다’는 속설이 건강 상식처럼 자리 잡은 지 오래다. 하지만 모든 탄 음식이 같은 위험을 지니는 것은 아니다. 식품의 종류에 따라 생성되는 화학 물질과 그에 따른 발암 위험도는 명백히 다르다.‘탄 음식=발암 물질’이라는 공포가 본격적으로 확산된 계기는 2002년 스웨덴에서 발표된 한 연구 결과였다. 감자나 곡물