'바다의 우유'라 불리며 겨울철 최고의 별미로 꼽히는 굴. 영양이 풍부하고 면역력 증진에도 탁월한 효과가 있지만, 그 풍미를 온전히 즐기기 위해서는 반드시 거쳐야 하는 관문이 있다. 바로 껍질을 깐 생굴에 남아있을 수 있는 미세한 뻘이나 이물질을 제거하는 세척 과정이다. 하지만 많은 사람들이 위생에 대한 걱정만 앞선 나머지, 흐르는 수돗물에 굴을 넣고 강하게 문질러 씻는 실수를 저지른다. 이는 굴의 맛과 향을 결정하는 중요한 성분

 찬 바람이 불기 시작하면 어김없이 생각나는 뜨끈한 국밥 한 그릇은 단순한 음식을 넘어, 꽁꽁 언 몸과 마음을 녹여주는 한국인의 소울푸드다. 김이 모락모락 피어오르는 뚝배기에는 각 지역의 역사와 삶의 애환이 고스란히 담겨있어, 여행의 즐거움을 더하고 지친 일상에 든든한 위로를 건넨다. 수도 서울의 상징인 뽀얀 설렁탕부터 항구 도시 부산의 정이 담긴 돼지국밥까지, 전국 팔도의 국밥은 저마다 다른 국물 맛과 건더기, 그리고 얽힌 이야기로

 글로벌 미식 평가 사이트 '테이스트 아틀라스'가 발표한 '세계 최악의 음식 100선'에 한국 음식 4가지가 이름을 올려 국내 누리꾼들 사이에서 논란이 일고 있다. 약 45만 건의 유효 투표를 기반으로 선정된 이 순위에서, 특유의 강한 향으로 호불호가 극명하게 갈리는 홍어뿐만 아니라, 비교적 담백하고 대중적인 음식으로 평가받는 엿, 콩나물밥, 두부전까지 포함되면서 순위의 객관성에 대한 의문이 제기되고 있는 상황이다. 특히 자극적

 미국 보건 정책의 심장부에서 코로나19 백신 안전성에 대한 근본적인 재검토가 시작됐다. 미국 식품의약국(FDA)이 그동안 소아 및 청소년에 집중했던 안전성 조사를 성인 전 연령층으로 확대하며, 백신과 사망 사이의 잠재적 연관성을 규명하기 위한 대대적인 조사에 착수한 것이다. 앤드류 닉슨 미국 보건복지부 대변인은 "FDA가 코로나19 백신과 관련될 수 있는 사망 사례들을 여러 연령대에 걸쳐 철저히 조사하고 있다"고 공식적으로 밝히며